2018年03月18日

まぐろで。

加熱用まぐろで


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鮪の角煮と竜田揚げ。

血あいの部分は

塩麹に漬けてから揚げたので


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臭みもなく美味しかったです(^^)

残りは細かく切って、

お砂糖、お醤油、お酒、みりん、お水、

生姜を沸騰させて、

水気をしっかり取った鮪を入れて

煮詰めるだけ。


IMG_20180317_135453.jpg IMG_20180317_135512.jpg


角煮はからしをつけて食べると

お肉のようで美味しいです。
posted by Azu at 11:35| Comment(0) | たべもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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